Menu à 30 euros
Pressé de saumon, chantilly tartare
ou
Asperges vertes, purée de pignons de pin au pesto de roquette
—
Maraîchère de poisson truffée et cerfeuil
ou
Suprême de pintade en croûte, polenta au café
ou
Faux-filet de bœuf, purée de pommes de terre persillée et herbettes
—
Plateau de fromages
ou
Crémeux chocolat et mousse givrée au citron
ou
Soufflé glacé à l’orange
Menu à 49 euros
Foie gras de canard à la Bénédictine tout simplement
ou
Carpaccio de daurade royale marinée
—
Pavé de turbot, purée de petits pois relevée au wasabi
ou
Selle d’agneau rôtie, carottes, menthe et coriandre
—
Plateau de fromages
ou
Meringue soufflée au cœur vanillé, cubes de banane marinés
ou
Carré fondant au café et tuile cacao
Menu dégustation à 69 euros
Service en 8 mets sélectionnés par le chef
Menu enfant à 12 euros
La carte
Entrées
Asperges vertes, purée de pignons de pin au pesto de roquette 16,50
Pressé de saumon, chantilly tartare 17
Foie gras de canard à la Bénédictine tout simplement 18
Carpaccio de daurade royale marinée 19
Plats
Faux-filet de bœuf, purée de pommes de terre persillée et herbettes 23,50
Suprême de pintade en croûte, polenta au café 22
Maraîchère de poisson truffée et cerfeuil 23
Pavé de turbot, purée de petits pois relevée au wasabi 24
Selle d’agneau rôtie, carottes, menthe et coriandre 24
Fromages
Plateau de fromages 5
Desserts
Soufflé glacé à l’orange et grand marnier 9
Crémeux chocolat et mousse givrée au citron 10
Carré fondant au café et tuile cacao 12
Meringue soufflée au cœur vanillé, cubes de bananes marinés 11